Белый лук – овощная культура, распространенная в странах латинской Америки и Средней Азии. Белый лук отличается от своего желтого собрата более выраженным ароматом и мягким вкусом без характерной остроты. В Европе белый лук обычный ингредиент популярных салатов, а во Франции из него готовят знаменитый луковый суп, считающийся самым изысканным блюдом в мире. Лук, прошедший тепловую обработку не вызывает неприятного запаха изо рта, а блюда, наоборот, делает более ароматными.