Сыр Бест панорамик Brie de famille 50%, 125г

Мягкий текучий сыр с благородной белой плесенью, изготовленный в Подмосковье из пастеризованного коровьего молока. Вкус у сыра нежный, кисловато-фруктовый. А плесень добавляет грибные нотки. Аромат тоже нежный, с оттенками сливок, йогурта и оливкового масла. Если сыр несколько выдержанный, то ощущаются оттенки орехов и лёгкая аммиачность, характерная для настоящего бри. Для изготовления сыра «Бри Де Фамиль» используется только лучшее коровье молоко с высоким содержанием белка, а также только натуральные закваски и плесневые культуры лучших производителей. Рекомендации Так как молодой «Бри Де Фамиль» достаточно спокоен по вкусу и аромату, он станет хорошей основой для соусов или начинкой для запеканок. Вино стоит брать очень тонкое, нейтральное. Подойдут минеральные итальянские сорта, с легкой горчинкой. Также «Бри Де Фамиль» можно сочетать с сидром. Сыр «Бри Де Фамиль» упаковывается в специальную французскую бумагу, которая позволяет ему продолжать дышать и созревать прямо на полках магазинов, а также в ваших холодильниках.

Состав: Молоко пастеризованное, с использованием мезофильных заквасочных культур, культур плесеней (Penicillium candidum? Geotrichum candidum), молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения, соли поваренной, уплотнителя хлорида кальция