Швейцарский сыр «Грюйер» в кулинарии чаще всего выполняет роль серого кардинала: он отлично плавится, благодаря чему годится для начинок и соусов, и никогда не забивает другие продукты, обладая универсальным чуть сладковатым вкусом и слабыми ореховыми нотами в аромате. «Грюйер» — обязательный компонент множества классических французских рецептов: от лукового супа до телятины Cordon Bleu. Кроме того, он входит в состав смеси сыров для фондю.

Состав: коровье молоко, соль поваренная пищевая, с использованием заквасочной микрофлоры и сычужного фермента животного происхождения.