Сыр обладает выраженным сырным вкусом, слегка кисловатым, с привкусом топленого молока. Тесто эластичное, пластичное, однородное, допускается слегка плотное. Цвет – от белого до светло-желтого. Глазки неправильной и угловатой формы равномерно расположены по всей массе.

Состав: Изготовлен из пастеризованного молока с использованием бактериальной закваски мезофильных молочных микроорганизм.,молокосветр.ферментного препарата животного происхождения-сычужного фермента,повар.пищ.соли,уплотнителя-хлорида кальция,консерв-нитрита.