Каталог продукции Продукты питания Сыры и колбасы Твердые и полутвердые сыры Сыр Laime Пармезан выдержка 3 месяца, 40%, 1,1кг

Сыр Laime Пармезан выдержка 3 месяца, 40%, 1,1кг

Артикул: 574685

Бренд

Laime

Тип

Твердый

Жирность, %

Сорт

Пармезан

Сырье

Коровье

1 858 руб./кг

Итого 1.1 кг

2 044 руб.

В корзину

Описание
Характеристики

Внимание! Цена за фасованный товар указана с учетом максимально возможного веса фасовки. Итоговая стоимость может отличаться в меньшую сторону и указывается в товарном чеке.

При созревании сыра бактерии закваски расщепляют лактозу до молочной кислоты. Кальций и молочная кислота вступают в реакцию, в результате которой образуется соль молочной кислоты – лактат кальция. Во время созревания влага из сыра испаряется, лактат кальция перестаёт растворяться и кристаллизуется. Эти кристаллы есть у всех сыров с большим сроком выдержки.

Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая с антислеживающим агентом Е536, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель хлорид кальция, ферментный препарат животного лизоцим, краситель аннато.