Сыр Hermis Columbus Mozzarella тертый 45%, 300г

Сыр Columbus Моцарелла тертый - своей популярностью «моцарелла» обязана итальянцам, вернее их кулинарии. Именно этот сыр является основополагающим элементом, без которого пицца не пицца. Впрочем, следует отметить, что для пиццы используется только пресный вид «моцареллы», хотя существуют и более редкие сорта, созданные из молока буйволиц и даже копченые. Появилась «моцарелла» в двенадцатом столетии, в одном из итальянских монастырей, а в промышленное производство поступила только спустя шестьсот лет. Сегодня процесс приготовления «моцареллы» - сложный и технологичный, в молоко добавляются ферменты, а сам сыр несколько раз нагревается и охлаждается в процессе созревания. Итальянцы предпочитают запивать продукт белым сухим вином, и употреблять вместе с оливками, ветчиной и ягодами. Сыр идеально подходит для приготовления пиццы и горячих бутербродов.

Состав: молоко пастеризованное, поваренная соль, с использованием бактериальной закваски мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающего ферментного препарата животного происхождения, отвердителя кальция хлористого.